C’est tellement bon quand c’est fait maison. C’est croquant, c’est très bon et surtout, on sait vraiment ce qu’il y a dedans….et facile à préparer!!
Qui n’aime pas ajouter un peu de granola sur son yogourt préféré ou encore dans ses céréales? Les mélanges de granolas commerciaux sont souvent très riches en sucres et en gras saturés.
Nous avons complètement banni les céréales industrielles de notre alimentation depuis quelques mois. Même si un bol de trésor au chocolat me ramenait direct en enfance je dois avouer que la composition et le taux de sucre vertigineux me refroidissait aussi tôt. Pour autant, les mueslis nature me paraissaient fade et insipide, vous le savez je suis pour une alimentation saine MAIS gourmande. J’ai commencé alors mes petites recherches et je me suis vite aperçu que le granola maison semblait être la meilleure alternative pour me faire plaisir tout en contrôlant ce que je mange. Après quelques essais j’ai enfin trouvé ma recette parfaite !
Je vous propose donc une alternative santé, sans gras ajouté et facile à préparer à la maison. Une délicieuse recette à personnaliser!
Ingrédients
● 300gr de flocons d’avoine
● 40gr d’amandes
● 40gr de noisettes
● 10gr de graines de sésame
● 10gr de noix de pécans
● 4CS d’amandes effilées
● 3CS d’huile de pépin de raisin (ou tournesol, ou de coco)
● 4CS de sirop d’érable (ou de miel)
● De la cannelle, de la vanille en poudre et du cacao sans sucre
● Des pépites de chocolat noir
● Des fruits secs (ici j’ai pris des dattes et des raisins secs)
Préparation
Dans un bol mélangez les flocons d’avoines, les amandes, les noix de pécans et les noisettes grossièrement hachées
Ajoutez les graines de sésames, les amandes effilées et les épices
Versez l’huile de votre choix puis le sirop d’érable (ou le miel)
Étalez le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pour 40min à 150°C en oubliant pas de remuer de temps en temps
Une fois refroidi, ajoutez les fruits secs et les pépites de chocolat
Conservez votre granola dans un bocal en verre
Notes
Le granola doit être sec et croustillant à sa sortie du four afin qu’il se conserve bien. Il est possible de remettre le granola au four 5-10 minutes au besoin.
Mama Nour, La Vie est Belle 