Lait d’amandes

Excellente alternative au lait de vache, le lait d’amande est riche en antioxydants et en minéraux. Nous vous proposons une recette de lait d’amande bio, facile et rapide qui régalera les papilles de tous les gourmands. Que vous soyez intolérants au lactose ou que vous aimiez les laits végétaux, cette recette est faite pour vous !

J’ai donc cherché un moyen simple de pouvoir faire mon lait d’amandes à la maison et je vous partage aujourd’hui la recette.

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Ingrédients

● 100gr d’amandes

● 1L d’eau

● 2 dattes ou 1CS de miel (facultatif)

● 1 sac à noix

 

Préparation

La veille, faites tremper les amandes dans de l’eau

Le lendemain, égouttez les amandes dans une passoire

Ajoutez aux amandes de l’eau jusqu’à 1kg

Versez dans le mixeur en ajoutant les dattes ou le miel

Mixez jusqu’à obtention d’un liquide

Filtrez l’okara dans un sac à noix

Conservez 5 jours dans une bouteille en verre

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Et vous voilà avec 1L de lait d’amandes sans additif, sans sucre raffiné pour -de 2€ et avec 10% d’amandes au litre (contre 4% maximum en commerce). Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Bonne dégustation !