La cataplana est un plat du Portugal très populaire dans leur cuisine. Elle prends le nom de l’ustensile utilisé pour la cuisiner. On peut trouver des cataplanas à la viande, aux poissons ou même aux légumes. Je veux commencer avec la recette de la cataplana de poisson et fruits de mer, dites « cataplana de marisco » au Portugal. C’est la première que j’ai goûté il y a quelques années chez une copine à Madrid. Elle avait une cataplana qu’elle venait juste d’acheter au Portugal. L’outil lui-même est originaire de l’Algarve, et c’est relativement récent.
Étiquette : poisson
Quelques recettes de sushis et makis
Recette sushi, recette sushi… Cette requête est de plus en plus tapée sur les moteurs de recherche. Preuve que la cuisine nipponne compte un nombre d’adeptes toujours plus important. Après la théorie, passons donc à la pratique. Vous cherchez des idées de sushis et makis à réaliser avec votre couteau japonais ? Découvrez cette sélection de recettes !
Mama Nour, La Vie est Belle 