Excellente alternative au lait de vache, le lait d’amande est riche en antioxydants et en minéraux. Nous vous proposons une recette de lait d’amande bio, facile et rapide qui régalera les papilles de tous les gourmands. Que vous soyez intolérants au lactose ou que vous aimiez les laits végétaux, cette recette est faite pour vous !
J’ai donc cherché un moyen simple de pouvoir faire mon lait d’amandes à la maison et je vous partage aujourd’hui la recette.
Ingrédients
● 100gr d’amandes
● 1L d’eau
● 2 dattes ou 1CS de miel (facultatif)
Préparation
La veille, faites tremper les amandes dans de l’eau
Le lendemain, égouttez les amandes dans une passoire
Ajoutez aux amandes de l’eau jusqu’à 1kg
Versez dans le mixeur en ajoutant les dattes ou le miel
Mixez jusqu’à obtention d’un liquide
Filtrez l’okara dans un sac à noix
Conservez 5 jours dans une bouteille en verre
Et vous voilà avec 1L de lait d’amandes sans additif, sans sucre raffiné pour -de 2€ et avec 10% d’amandes au litre (contre 4% maximum en commerce). Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Bonne dégustation !
Mama Nour, La Vie est Belle 